Pink Addict

Pour aller avec mon porc au caramel je fais du riz cantonais. Perso, je mangerai le porc au caramel avec du riz blanc, mais mes hommes (le mari et l’ado) veulent absolument du riz cantonais, je m’exécute et j’en prépare un grand saladier comme ça il y en a au moins pour deux repas, avec un peu de chance, quand l’ado n’est pas en forme, trois!!!

Pour un “big” saladier, il vous faut :
- 2 grands verre de riz (moi je l’achète en vrac à mon épicerie asiatique)
- 1 demi verre de petits pois surgelés
- un paquet de Lap Xuong (saucisses asiatiques légèrement sucrées)
- 2 paquets de dés de jambon
- 4 oeufs

1/ Mettez l’eau à bouillir, quand elle bout ajoutez du sel le riz et les petits pois.
2/ Pendant ce temps coupez les Lap Xuong en rondelles et faites les revenir à la poêle.
3/ Battez les oeufs un par un, et faites en des omeletes nature que vous couperez en lanières.
4/ Quand le riz est cuit, égouttez le, ajoutez les Lap Xuong, les dés de jambon et les lanières d’omelette.
5/ Remuez et servez!!!

En cette fin de week-end, une petite recette rapide et inratable, même pour Princesse et Une vie de rêve!!!
Comme la semaine dernière je suis allée en Italie, j’ai acheté un stock de mozarella, parceque l’ado adore ça, parceque c’est un fromage hyper riche en calcium, parceque là bas elle est hyper bon marché (pour info, j’ai payé le sachet de 4 boules me même prix qu’une boule à mon Casino à côté de la maison). J’ai donc fait les panés de mozzarella parceque l’ado adore et que je voulais lui faire plaisir.

Pour 3 personnes, il vous faut :
- 6 boules de mozarella
- 3 oeufs
- de la farine
- de la chapelure
- sel et poivre

1/ Egoutez bien les boules et coupez les en tranches un peu épaisses.
2/ Passez les dans la farine, dans les oeufs battus (salés et poivrés) et dans la chapelure.
3/ Faites cuire à la poêle avec moitié beurre et moitié huile, séchez sur du papier absorbant.
4/ Servez bien chaud avec une salade.