Pink Addict

Je suis de retour!!!

Pas très en forme. Maladie + dépression ne font pas bon ménage et n’arrangent pas les choses mais j’ai décidé de faire tout comme…
Ces derniers temps j’ai peu cuisiné, mais un peu quand même et je n’ai fait aucune activité créative, la maison était en travaux :
Construction d’une mezzanine de rangement dans la chambre de l’ado de pratiquement 10m² (nous habitons dans de l’ancien, merci les hauts plafonds), aménagement d’étagères dans le placard du couloir pas évident car les conduites de gaz et d’eau y passent donc on ne peut y faire de trous, il a fallu construire un meuble dans le placard, mais j’ai pu ranger tout le service de table Guy Degrenne “Vent de coquelicots” que j’ai eu en cadeau de mariage, puis réaménagement de l’entrée (j’y ai plein de placards maintenant). On a aussi monté la pierre de lave qui nous sert de table basse sur de nouveaux pieds (d’inspiration japonisante) plus hauts ce qui a permit de mettre une planche sous la table qui me permettra de ranger mes boites à B***** et nous avons monté la table sur roulettes. Sinon, lessive, étendage, pliage et rangement de monceaux de linge… Rien de bien passionnant à part les quelques recettes que je vais ensuite vous livrer:
Gratin de courge musquée et bacon, soupe de courge muscade au paprika, crumble de poires au roquefort et crevettes coco curry.

Pour ne pas faillir à ma réputaion de Vox gourmand, merci Harlock, une petite recette que vous pouvez faire en entrée (dans ce cas là un seul carré par personne) ou en plat unique…

Pour 2 personnes, il vous faut :
- 6 feuilles de brick
- 6 morceaux de chèvre frais
- 6 cuillère à café de miel d’accacia
- 6 tranches de bacon
- 3 tomates
- 2 kiwis
- sel, poivre, huile d’olive et vinaigre balsamique

1/ Etalez la feuille de brick, posez y au centre la tranche de bacon, tartinez la de miel et posez-y le morceau de chèvre frais.
2/ Pliez la feuille, suivant le schéma ci-dessous :

3/ Badigeonnez la plaque du four avec de l’huile d’olive (je le fais au pinceau comme ça il y en a peu) et enfournez pour 15 minutes à four 180°.
4/ Pendant ce temps coupez les tomates et les kixis en petits dés, assaisonez les les avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et des 5 baies, dressez sur assiette.
5/ Quand les feuilletés sont cuits mettez les sur une assiette et servez.

Quand on fait cette recette en entrée on ne prévoit qu’un feuilleté par personne et une tomate et un kiwis pour les 2.

Vous remarquerez que je me suis fendue du schéma de pliage de la feuille de brick, mais ne rêvez pas, je ne ferai pas ça tous les jours!!!