Pink Addict

Ce soir, j’ai du monde. Manu, son mari Alex et Jordanou-coquinou, mon petit neveu quadrupède.

Repas pratiquement tout asiatique hormis le dessert. En entrée, Yakitoris et bouchée de crevettes au gingembre, ensuite porc au caramel et riz cantonais, puis fraisier.

Hier nous sommes allées avec Manu chez mon épicière asiatique, ça y est Manu se lance, elle a acheté le kit à sushis, et ma formidable épicière vend les crevettes déjà toutes coupées en lamelles ainsi que les sèches, je crois que je vais me lancer aussi. Elle nous a offert à chacune un très joli porte-bonheur en jade, que bien entendu j’ai accroché à mon portable avec mon manekineko, mon chat rose, mon Vox, mon petit cochon rose en perles et le bijou Nokia livré avec le téléphone!!! Que c’est agréables de connaitre des commerçants comme ça, toujours agréables et gentils et qui ne vous poussent pas à la consommation mais vous conseillent efficacement.

Pour les niçois venant me visiter, je mets le nom et l’adresse :

Thien Nam
32, rue Tondutti de l’Escarène
Nice

Hier je suis allée à mon épicerie asiatique préférée, tenue par une dame charmante avec qui bien entendu je discute cuisine… Hier nous avons parlé restaurant, je lui cite mon restaurant vietnamien préféré à Nice et elle me dit que c’est son cousin… Du coup elle m’a donné la recette du poulet à la citronnelle!!! Trop contente la Lola. Je suis en pleine période asiatique, Inoule, tu as raison quand tu dis que tu cuisines par périodes, depuis que tu l’as dit je me suis rendu compte que je faisais pareil… Enfin je me suis renseigné, elle a le “matériel” pour faire les sushis (dont je suis totalement addict), je crois que je vais me lancer…

Pour 2 personnes, il faut :
- 3 escalopes de poulet
- 2 oignons
- nuoc man
- sauce soja
- citronnelle (le quart d’un paquet surgelé)

1/ Emincez les oignons en fines lamelles, coupez les escalopes en dés.
2/ Dans une poêle, avec un peu d’huile faites revenir les oignons puis ajoutez les dés de poulet et faites bien dorer.
2/ Ajoutez le nuoc-man (environ 2 cuillères à soupe), la sauce soja (4 cuillères à soupe), la citronnelle et un verre d’eau.
3/ Laissez cuire vingt minutes en remuant fréquemment.

J’ai servi ce plat accompagné de nouilles chinoises car mon homme n’est pas trop riz et que j’en avais fait il y a 2 jours avec du roulé de dinde en sauce tomate.