sam 18 août 2007
Les épices du bonheur…
Posté par Lola dans Mes blablabla...
Je connais une voxienne qui vient de rentrer de La Réunion… Avant son départ, un soir alors que nous tchattions sur msn, elle m’avait demandé mon adresse pour m’envoyer des épices de son île. Et bien ce matin, le facteur des paquets a sonné (il doit commencer à en avoir ras-le-bol de monter mes 2 étages) et m’a amené un colis qui fleurait bon les épices. Merci Le Pschitrose pour cette délicate attention, je vous raconterai tous les plats concoctés avec ces merveilles.
Si quelqu’un a des suggestions à me faire sur l’emploi des feuilles de combava et sur les graines de moutarde noire, je suis preneuse!!! Je connaissais le kaloupilé, le massalé et le curcuma (ma marraine a son autre filleul qui habite à la Réunion, elle y est allé il ya 3 ans et m’avais ramené du kaloupilé, du massalé et du curcuma), le cumin et les épices pour faire du bon rhum… Vive les crêpes de cet hiver flambées avec ce rhum extraordinaire que je vais concocter!!!

19 août 2007 à 10:41
coucou Lola!
moi aussi je suis d’origine réunionnaise…
Pour ce qui est du combava en feuille, son utilisation est similaire a l’utilisation des feuilles de Laurier ici.
elles s’utilisent par parcimonie dans les plats en sauce pour leur délivrer toute leurs saveurs..
19 août 2007 à 10:41
Que de bonne chose dit donc vive l’amitiée sur le net bisous
Valerie
20 août 2007 à 10:14
Bon obligé de laisser un message moi ! Trop top ton site, j’aime beaucoup. Tu utilises des épices que j’aime aussi. Pour les feuilles en fait c’est comme notre thym. On s’en sert pour les court bouillon. Voili voila. Merci d’etre venu voir mon site aussi. J’espere que l’on va resté en contact cela serait super. Bonne journée à toi