Recette reçue par la news-letter du cuisine AZ.

Pour 2 personnes gourmandes, il vous faut :
- 250 g de mascarpone
- 1 vingtaine de fraises Tagada
- 1 grosse meringue
- 2 oeufs
- 35 g de sucre

1/Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez le sucre et le mascarpone aux jaunes et battez jusqu’à l’obtention d’une crème.
2/Montez les blancs en neige très fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone. Gardez-les au frais.
3/Cassez les meringues en petits morceaux.
4/Mettez quelques fraises Tagada dans le fond des verrines.
5/ Recouvrez-les de morceaux de meringue puis d’une épaisse couche de crème au mascarpone. Recommencez l’opération une fois. Terminez par quelques fraises Tagada et placez au frais pendant au moins 1 heure.
6/ Servez très frais.

C’est très bon mais je dois dire que j’ai trouvé ce dessert assez écoeurant, la prochaine fois je mettrai moins de sucre et je remplacerai les meringues par des biscuits roses de Reims.

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