J’ai de nombreuses addictions,il y en a une que vous ne connaissez pas encore c’est mon addiction aux news-letters, dès qu’on me propose un abonnement à une news-letter, je ne peux pas résister, je suis prise d’un trouble obsessionnel compulsif et je clique!!! Parmi les nombreuses news que je reçois, il y a celle du lait Gloria. Cela fait au moins 15 ans que j’utilise le lait gloria en base de gratin (salé ou sucré). Le truc est magique, toujours la même base, une boite de lait et 4 oeufs, ensuite vous agrémentez. Donc l’autre jour je reçois la recette du clafoutis à la féta, jambon cru et basilic. Il se trouve que je ne suis pas une fan de la féta et qu’il me restait 2 barquettes de tomates cerises au réfrigérateur…

Pour un clafoutis, plat unique, pour 3 personnes, il vous faut :

- 1 boite de lait Gloria demi-écrémé
- 4 oeufs
- 100 gr de farine
- 2 barquettes de tomates cerises
- 50 gr de parmesan
- 6 tranches de jambon cru
- 2 cuillères à soupe de basilic haché (acheté surgelé chez Mr P.)
- sel et poivre

1/ Battre les oeufs avec la farine, ajoutez y progressivement le lait, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre.
2/ Coupez le jambon cru en petits carrés, ajoutez les à la préparation.
3/ Beurrez et farinez le moule, mettez les tomates cerises au fond, ajoutez y la préparation et enfournez 45 minutes à four 180°.

Nous avons dégusté ce plat froid accompagné d’une salade et c’était fort bon.

clafoutis de tomates cerises